今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

さかな-いか(烏賊)

【いか】赤ワインでグッと美味しくなる「トマト煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! やりいかの赤ワインとトマト煮込み 材料:やりいか (3はい) 玉ねぎ (1個) オリーブオイル (大さじ2) 赤唐辛子~種抜き~ (1/2本) 赤ワイン (1/2カップ) トマト缶 (1缶) 塩 (小さじ1/2)…

【やりいか】簡単な調味料ですぐに作れる「オイマヨ炒め」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!やりいかのオイマヨ炒め 材料:やりいか (7はい) オイスターソース (大さじ1) マヨネーズ (大さじ1) にんにくみじん切り(1片分)材料は以上です。作り方は・・・

【いか】冬に作りたい「いか大根」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! いか大根 材料:いか (1杯) 大根 (1/3本) 水 (300cc) だしの素 (小さじ1/2) 醤油 (大さじ2) 砂糖 (大さじ1) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【いか】本当に簡単な「炊き込みご飯」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! いかの炊き込みご飯 材料:いか (1杯分) お米 (2合) 醤油 (大さじ2・1/2) みりん (大さじ2・1/2) 材料は以上です。 作り方は・・・

【いか】おつまみにピッタリな「キムチ炒め」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! いかのキムチ炒め 材料:いか (1杯) キムチ (80g) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) ごま油 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・ 1、フライパンにごま油をしき、イカを炒め、キムチを加えて炒…

【いか】肝も入れちゃう「生姜焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! いかの生姜焼き(肝入り) 材料:いか (1杯分) 生姜の絞り汁 (大さじ1) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 醤油 (大さじ1) ごま油 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【いか】しめじじゃなくてもキノコでOK「中華炒め煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! イカの中華炒め煮 材料:イカ (1杯分) しめじ (1パック) にんにく (1片分) 生姜 (1片分) 中華の素 (小さじ1/2) 水 (50cc) 片栗粉 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【いか】肝があったら入れちゃえばいい「姿焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! イカの姿焼き 材料:イカ (1杯) 醤油 (大さじ1) 酒 (大さじ2) みりん (大さじ1) 生姜 (1片分) 小口切りにしたネギ (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【たい、イカ】野菜があれば一緒に入れてOKな「スープ」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鯛とイカのスープ 材料:鯛 (1切れ) イカ (1杯分) 出汁 (300cc) にんにく (1片分) 酒 (大さじ3) オリーブオイル (適量) 玉ねぎ (1/2個) ねぎ (1/2本) 塩 (適量) 胡椒 …

【いか】お酒のお供に!「げそのホイル焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! いかわたとゲソのホイル焼き 材料:イカの肝 (1杯分) イカのゲソ (1杯分) 醤油 (小さじ1) 味噌 (小さじ1) ネギ (1/2本) 材料は以上です。 作り方は・・・

【いか】自分でも作れる!「いかわたパスタ」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! イカワタパスタ 材料:イカ (1杯分) イカの肝 (1杯分) 醤油 (大さじ1) パスタ (100g) にんにくみじん切り (1片分) 鷹の爪 (1本) オリーブオイル (大さじ1・1/2) バター (1…