【かます】おにぎりの具にしたら間違いない「そぼろ」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
かますのそぼろ
材料：かます （１尾）
砂糖 （大さじ１）
醤油 （大さじ１）
酒 （大さじ１）
みりん （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、かますを5mm幅に切り、振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
２、魚焼きグリルでかますを両面焼く。
３、かますをほぐして骨と皮を取り除き、鍋に入れ、砂糖、醤油、酒、みりんを加える。
４、汁気がなくなるまで煮詰めて完成。
※一言
ご飯にとっても合います！
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