【かれい】日本酒にとっても良く合う「粕漬け」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！

鰈（カレイ）の味噌粕漬け

【カレイの味噌粕漬け】「カレイの味噌煮」を外のお店で見かけることはありますが、「カレイの味噌漬け」はあまりみかけませんね😎通販の商品としてもよく見かける調理法ですが、家でも簡単に作れる調理法なのでぜひとも試していただきたい❗️酒粕などの発酵食品が今はブームなのでどんなものかな～というお試しな感じで作ってもらいたい✨#家庭料理 #切り身魚 #カレイ #鰈 #味噌粕漬け

材料：カレイ　　（１切れ）
　　　酒粕　　　（大さじ１）
　　　みそ　　　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、カレイに振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
　　酒粕とみそは合わせておく。

２、カレイの両面に酒粕を塗り、ラップで包んで冷蔵庫で２晩おく。

３、酒粕をぬぐって、魚焼きグリルで両面を焼いて、完成。

※一言
　お酒のおつまみにもぴったりです！<

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