【さわら】お酒（特にビール）にとっても良く合う「竜田揚げ」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

鰆（さわら）の竜田揚げ

【鰆（さわら）の竜田揚げ】骨が少なく食べやすい鰆を竜田揚げにしてみました😃適当な大きさに切る必要がなかったかも、と思いましたが、ジャガイモと一緒に揚げたので、フィッシュアンドチップスとしては切って正解でした😄竜田揚げを揚げた後に、ジャガイモを揚げたんですが、ジャガイモからは竜田揚げの味はしませんでした😅#切り身魚 #さわら #鰆 #竜田揚げ #家庭料理

材料：さわら　　（１切れ）
　　　生姜　　　（１かけ）
　　　醤油　　　（大さじ２）
　　　酒　　　　（小さじ１）
　　　片栗粉　　（適量）
　　　レモン　　（適量・無くても可）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、さわらを適当な大きさに切り、骨は取り除いておく。

２、生姜をすりおろし、醤油、酒と合わせ、さわらを入れて和えて、30分程おく。

３、汁気をふき取り、片栗粉をまぶして、油を多めにしいたフライパンで揚げるように焼く。

４、器に盛り、レモンを添えて、完成。

※一言
　揚がり具合を知るには、箸で持ち上げた時に、ジジジジという感触が箸から伝わってくるかどうかです。

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