【めひかり】唐揚げに飽きたら作りたい「焼き浸し」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
目光の焼き浸し
材料：目光 （５尾）
出汁 （大さじ５）
酒 （大さじ２）
みりん （大さじ１）
醤油 （大さじ１・１／２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、目光に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
２、フライパンに油をしき、目光を両面焼く。
３、目光に火が通ったら、出汁、酒、みりん、醤油を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
４、10分程そのまま放置して完成。
※一言
焼き浸しは温度を冷ましながら味を含ませていく調理法なので、４の工程が必要です。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base＠gmail.comにお願いいたします。
（＠は半角に変えてください。）
--
目光（めひかり）の他の調理法はこちらをクリック
--
Facebookページあります！
よろしくお願いいたします！
