【たちうお・太刀魚】昆布の使い道に困っている方向けの「昆布幽庵焼き」
太刀魚の昆布幽庵焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：太刀魚 （１切れ）
酒 （大さじ１）
醤油 （大さじ１）
みりん （大さじ１）
昆布 （２ｃｍ×５ｃｍを１枚）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、ジップロックに酒、醤油、みりん、昆布、太刀魚を入れ、空気を抜くように封をする。
２、冷蔵庫で２晩おく。
３、魚焼きグリルで太刀魚を両面焼いて、完成。
※一言
白身魚は味が淡泊になりやすい分、味付けを考えますね。
幽庵焼きに昆布を加えることで旨みがアップしますよ！
ぜひお試しください^^
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