【さけ・サケ・鮭】具沢山になればなるほどおいしい「炊き込みご飯」
鮭の炊き込みご飯
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鮭 （１切れ）
米 （１合）
油揚げ （１枚）
しめじ （１パック）
えのき （１パック）
醤油 （下記参照）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、米をとぐ。
しめじ、えのきは根を切り落としてほぐしておく。
油揚げを1cm×5mm幅に切る。
２、2A：お米の重さを量る。
2B：しめじ、えのき、油揚げ、鮭の重さを量る。
2Aと2Aの1.2倍（＝お米を炊飯するお水の量）と2Bの足し算をして、0.0365をかけた数字を算出する。
炊飯器にお米、しめじ、えのき、油揚げ、鮭を入れ、0.0365をかけてできた分量の醤油、2Aに1.2をかけた数字から醤油分の量を引いたお水を入れる。
３、炊飯器の炊飯ボタンを押して、炊きあがったら完成。
※一言
炊き込みご飯はお米よりも具が沢山だとおいしいですよ。
鮭、キノコから出る出汁と必要な塩分量を計算すれば、とってもおいしい炊き込みご飯。
炊きあがって混ぜる時に骨を取り除けば、食べる人に優しい炊き込みご飯です！
【イベント開催のお知らせ！】
2018年3月17日（土）19:00-21:00@乃木坂にて、鰆（さわら）を食べる会を開催します。
さかなの会の方と一緒に開催で、メニューのプロデュースをさせていただきました。
鰆好き、魚好きの方はぜひ！
このブログについてのご感想、イベント取材依頼、レシピを作る時に「うちの調味料を作ってみてよ。」というご要望をお待ちしております。
お問合せはこちら。
--
鮭（さけ）の他の調理法はこちらをクリック
炊き込みご飯を作った他の切り身魚はこちらをクリック
--
このブログを運営している人について。
Facebookページあります！フォローよろしくお願いいたします！
