【たちうお】香ばしさで食欲がわいてくる「みそ焼き」
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
太刀魚のみそ焼き
材料：太刀魚 （１切れ）
砂糖 （小さじ１／４）
味噌 （大さじ１）
みりん （大さじ１／２）
酒 （大さじ１／２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、太刀魚に振り塩をして、１５分おき、出てきた水気をふき取る。
２、砂糖、味噌、みりん、酒を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
３、魚焼きグリルで太刀魚を両面焼く。
４、２の合わせ調味料を太刀魚の表面にかけて、軽く焦げ目がつくまで焼いて完成。
※一言
味噌は焦げやすいので、４の時に焼き過ぎないようにご注意を！
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