【うまづらはぎ】味噌漬けに飽きた方に作って欲しい「粕漬け」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！

ウマヅラハギの味噌粕漬け

【ウマヅラハギの味噌粕漬け】ウマヅラハギは名前がとっても可愛いので大好きです（笑）細かい骨がなく、身離れもしやすいのでもっとメジャーになればいいのになぁと思っている魚の一つでもあります✨味噌粕漬けにすれば、保存もしやすくなるのでオススメです👍#家庭料理 #切り身魚 #ウマヅラハギ #味噌粕漬け

材料：うまづらはぎ　（１尾）
　　　酒粕　　　　　（大さじ１）
　　　みそ　　　　　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、ウマヅラハギに振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
　　酒粕とみそは合わせておく。

２、ウマヅラハギの両面に酒粕を塗り、ラップで包んで冷蔵庫で２晩おく。

３、酒粕をぬぐって、魚焼きグリルで両面を焼いて、完成。

※一言
　２晩おけば味はしっかり染みているので、焼く時は洗い流して大丈夫です。

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