【さわら】西京焼きの次につくりたい「粕漬け」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

鰆（さわら）の粕漬け

【鰆（さわら）の粕漬け】見た目がちょっとアレですが😅ごはんにとっても良く合います❗️粕漬けで漬けておけば、お腹が空いた時に焼けばいいだけなのでとってもラクチンです👍焼く料理なのでアルコール分も飛びますし、お酒が苦手な人でも大丈夫です😋#切り身魚 #さわら #鰆 #粕漬け #家庭料理

材料：さわら　（１切れ）
　　　酒粕　　（大さじ１）※板状の酒粕を液状にするには下部のリンク先参照
　　　味噌　　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、さわらに振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。

２、酒粕と味噌を混ぜる。

３、さわらの両面に２を両面に塗り、ラップで包んで、冷蔵庫で２晩おく。

４、粕床を水で軽く洗い流して、水気をふき取ったら、魚焼きグリルで両面を焼いて完成。

※一言
　粕床が残っていると焦げやすいので注意です。

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