【ちか】時間が経てば味がしみこむ「南蛮漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

ちかの南蛮漬け

【ちかの南蛮漬け】ちかに小麦粉をはたいた後、フライパンで両面を焼いて、火が通った後、南蛮漬けの調味料を加えました😃辛さの調整は唐辛子を入れるタイミングで👍唐辛子を浸している時間が長ければ長いほど辛くなるので、辛いのが苦手な方は最後に色合いの意味でいれればOKです(^^)#切り身魚 #魚料理 #ちか #南蛮漬け

材料：ちか　　（８尾）
　　　酢　　　（大さじ１・１／２）
　　　砂糖　　（大さじ１）
　　　醤油　　（大さじ１）
　　　唐辛子　（１本）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、ちかに振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。

２、唐辛子は中の種を取り、小口切りにして、酢、砂糖、醤油と合わせておく。

３、フライパンに油をしき、ちかを両面焼く。

４、ちかに火が通ったら、２の合わせ調味料を加えて、一煮立ちしたら火を止めて、完成。

※一言
　ちかをひっくり返す時に、身がボロボロになりやすいので注意。

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