【とびうお】体にいいのはお酢が入っているからな「南蛮漬け」
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
トビウオの南蛮漬け
材料：とびうお （１切れ）
酢 （大さじ１・１／２）
砂糖 （大さじ１）
醤油 （大さじ１）
唐辛子 （１本）
小麦粉 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、とびうおに振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
２、唐辛子のタネを取り除き、酢、砂糖、醤油と合わせておく。
３、とびうおの表面に小麦粉をまぶし、油をしいたフライパンで両面焼く。
４、とびうおに火が通ったら、２の合わせ調味料を加えて、軽く煮詰めて完成。
※一言
辛いのがお好きな人は、２で唐辛子を浸す時間を長くすればOK。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
お問合せはこちら。
--
とびうおの他の調理法はこちらをクリック
www.kiriminist.com
南蛮漬けを作った他の切り身魚はこちらをクリック
--
Facebookページあります！
よろしくお願いいたします！
