今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

レシピ-幽庵焼き

【きんき】表面、骨の回りがとっても美味しい「幽庵焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! きんきの幽庵焼き 材料:きんきの開き (1枚) 塩 (適量) 酒 (大さじ1) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【まぐろ】お刺身が残ったら作りたい「幽庵焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! まぐろの幽庵焼き 材料:まぐろの刺身 (4切れ) 塩 (適量) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【うつぼ】味は染みるけど、食べるのに元気がいる「幽庵焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! うつぼの幽庵焼き 材料:うつぼ(1切れ) 塩 (適量) 酒 (大さじ1) みりん(大さじ1) 醤油 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【にじます】海の魚も川の魚も合う味付けの「幽庵焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 虹マスの幽庵焼き 材料:虹マス (1切れ) 塩 (適量) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 醤油 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【いしもち】4日も漬けたらすごい色になっちゃった「幽庵焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! いしもちの幽庵焼き 材料:いしもち (1切れ) →3枚おろしか、2枚おろし。 塩 (適量) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さば】時間が美味しくしてくれる「幽庵焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! サバの幽庵焼き 材料:サバ(1枚) 酒(大さじ1) みりん(大さじ1) 醤油(大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【たい】この味付けは本当に万能でどんな魚でもとりあえず試したい「幽庵焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鯛の幽庵焼き 材料:鯛 (1切れ) 酒 (大さじ1) 醤油 (大さじ1) みりん(大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【サーモン】お弁当にぴったりな「幽庵焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと3レシピ! サーモンの幽庵焼き 材料:サーモン(1切れ) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【かすぺ】ぷるぷるに仕上がる「幽庵焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと5レシピ! かすぺの幽庵焼き 材料:かすぺ(1切れ) 酒 (大さじ1) みりん(大さじ1) 醤油 (大さじ1) 塩 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さめ】外じゃ絶対食べられない「幽庵焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと40レシピ! もうかさめの幽庵焼き 材料:もうかさめ(1切れ) 醤油 (大さじ1) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 塩 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【たちうお】安定のお手軽さ「幽庵焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと44レシピ! 太刀魚の幽庵焼き 材料:太刀魚(1切れ) 醤油 (大さじ1) みりん(大さじ1) 酒 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さわら】本当によく作る味付けの「幽庵焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと65レシピ! さわらの幽庵焼き 材料:さわら(1切れ) 醤油 (大さじ1) 酒 (大さじ1) みりん(大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【まだら】幽庵さんが考えた調合だから「幽庵焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと72レシピ! まだらの幽庵焼き 材料:まだら(2切れ) 酒 (大さじ2) 醤油 (大さじ2) みりん(大さじ2) 材料は以上です。 作り方は・・・

【ぶり】幽庵さんが作ったから「幽庵焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと79レシピ! ぶりの幽庵焼き 材料:ぶり (2切れ) 酒 (大さじ2) みりん(大さじ2) 醤油 (大さじ2) 材料は以上です。 作り方は・・・