【あなご】蒲焼き、煮付けに飽きちゃった方にオススメな「みそ漬け」
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
穴子のみそ漬け
材料：穴子 （１枚）
味噌 （大さじ１）
酒 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、味噌と酒をまぜて、みそ床をつくる。
２、穴子を半分に切ってみそ床を塗り、サランラップで包み、冷蔵庫で２晩おく。
３、あたためたフライパンで穴子を両面焼いて、完成。
※一言
身の薄い魚であれば、みそ床も薄く塗ればちょうど良いくらい。
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