【とびうお】家でも簡単に作れる「みそ漬け」
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
とびうおの味噌漬け
材料：とびうお （１尾）
味噌 （大さじ１）
酒 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、とびうおに振り塩をして、15分おき、出てきた水気をふき取る。
味噌と酒を混ぜておく。
２、とびうおの両面に１の合わせ調味料を塗り、ラップで包み、冷蔵庫で２晩おく。
３、合わせ調味料をぬぐい、魚焼きグリルで両面を焼いて、完成。
※一言
２晩といわず、３晩でも大丈夫でした。
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