【えび】ナンプラーがあるなら作りたい「トムヤムスープ」

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！

エビのトムヤムスープ

【エビのトムヤムスープ】トムヤムクンは、トム（煮る）ヤム（混ぜる）クン（エビ）という意味だそうで、「エビのトムヤムクン」は頭が頭痛すると同じなのですね🦐調べるまで知りませんでした😅海老の味を活かせて、ナンプラーを入れれば、それは立派なトムヤムクン😆暑い時期になってくるとエスニックなものが合いますよね🔥家にナンプラーが余っている人も、ぜひ作ってみては❗️ #家庭料理 #切り身魚 #海老 #トムヤムクン #エスニック料理

材料：むきエビ　　　　　（１パック）
　　　生姜　　　　　　　（１片）
　　　桜エビ　　　　　　（2ｇ）
　　　玉ねぎ　　　　　　（１／２個）
　　　人参　　　　　　　（１／２個）
　　　サラダ菜　　　　　（３枚）
　　　チリパウダー　　　（小さじ１）
　　　鶏がらスープの素　（小さじ１）
　　　水　　　　　　　　（400ｃｃ）
　　　ナンプラー　　　　（大さじ２）
　　　砂糖　　　　　　　（小さじ１／２）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、玉ねぎは薄くスライスする。
　　人参は５ｍｍ幅の半月切りにする。
　　サラダ菜は適当な大きさに切る。
　　生姜はみじん切りにする。

２、鍋に油をしき、生姜、桜エビ、玉ねぎを入れて炒める。

３、玉ねぎの色が薄くなったら、むきエビ、チリパウダー、鶏がらスープの素、水、ナンプラー、砂糖を入れて、弱火で30分ほど煮る。

４、最後にサラダ菜を加え、しんなりしたら完成。

※一言
　海老が大好きな人は有頭海老を使っても、きっとおいしい！

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