【いかげそ】どうせなら具沢山で作りたい「煮物」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
いかげその煮物
材料：いかのゲソ （１パック）
玉ねぎ （１／２個）
ニンジン （１／２本）
厚揚げ （１パック）
だし （１００ｍｌ）
酒 （５０ｍｌ）
みりん （５０ｍｌ）
砂糖 （大さじ１）
醤油 （２５ｍｌ）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、下処理をする。
・げその吸盤は切り落とす。
・玉ねぎをスライスする。
・にんじんを１ｃｍ幅ののいちょう切りにして、５分ほど下茹でする。
・厚揚げを適当な大きさに切る。
２、鍋にだし、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて火にかける。
３、沸騰したら、げそ、玉ねぎ、にんじん、厚揚げを入れて、
落し蓋をして１０分ほど煮て、完成。
※一言
（次回に向けて）げそだけでなく、身も入れたい（笑）
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