【たら】ハンバーグよりヘルシーな「豆腐バーグ」
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！
鱈（たら）の豆腐バーグ照り焼き味
材料：鱈 （１切れ）
豆腐 （鱈と同量）
片栗粉（大さじ１）
醤油 （大さじ１／２）
酒 （大さじ１）
照り焼きソース
砂糖（大さじ２／３）
醤油（大さじ１）
酒 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、豆腐の水気をきる。
お湯を沸かして、鱈に火を通し、皮と骨を取り除く。
２、豆腐をつぶし、鱈を加え、醤油、酒を入れて混ぜ、片栗粉を加えてよく混ぜて、ハンバーグの形にする。
３、フライパンに油をしき、ハンバーグの両面に焼き目をつけ、皿にとる。
４、フライパンをキレイにして、砂糖、醤油、酒、みりんを煮立たせ、バーグに絡ませて、完成。
※注意点
豆腐バーグは柔らかいので、整形する時に気を付ける。
＞＞使っている調味料「みりん」はこちら
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