【めばる】魚介を入れると出汁がより美味しい「洋風煮」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
メバルの洋風煮
材料：メバル・塩焼き用として処理してあるもの （１尾）
いか （１／２はい）
ホタテ （２個）
コンソメ （小さじ１）
水 （３００ｍｌ）
ローリエ （１枚）
醤油 （小さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、下準備をする。
・いかは皮のついたまま、輪切りにする。
・ホタテは貝から外して、黒い部分を切り落とす。
２、鍋に水、ホタテ、いか、コンソメ、ローリエ、醤油を入れて火にかける。
３、沸騰したらメバルを入れて、落し蓋をして１０分ほど煮て、完成。
※一言
いかは大きめの輪切りにした方が食べごたえアリ！
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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（＠は半角に変えてください。）
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