【いさき】白身魚だからやってみたい「幽庵焼き」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

いさきの幽庵焼き

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材料：いさき　（１切れ）
　　　みりん　（大さじ１）
　　　酒　　　（大さじ１）
　　　醤油　　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、いさきに振り塩をして１５分おき、出てきた水気を拭きとる。

２、ジップロックにみりん、酒、醤油、いさきを入れて、
　　冷蔵庫で２晩おく。

３、温めた魚焼きグリルの網に皮の面から焼き、軽い焦げ目が付いたら、
　　裏返し、両面やいて完成。

※一言
　ちょっと先に食べたい時に作っておくと便利。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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