【うまづらはぎ】食べたことない白身魚はシンプルに「煮付」
（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと５７レシピ！
ウマヅラハギの煮付け
材料：ウマヅラハギ（１切れ）
生姜 （１片）
水 （１００ｃｃ）
酒 （５０ｃｃ）
醤油 （大さじ２）
みりん （大さじ１）
砂糖 （大さじ１・１／２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、ウマヅラハギに振り塩をして２０分おく。
出てきた水分はふきとる。
生姜は薄切りにする。
２、鍋に生姜、水、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて、火にかけ、沸騰したらウマヅラハギを入れ、落とし蓋をする。
３、７分ほど煮てたら、煮汁をかけまして、少し冷めたら完成。
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