【アジ】ご飯に合う合う「照り焼き」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと８５レシピ！

あじの照り焼き

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材料　あじの三枚おろし（１尾分）
　　　薄力粉　　　　　（少々）
　　　油　　　　　　　（適量）
　　　醤油　　　　　　（大さじ１と１／２）
　　　砂糖　　　　　　（大さじ１）
　　　みりん　　　　　（大さじ１）
　　　水　　　　　　　（５０ｃｃ）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、三枚おろしのあじに薄力粉をまぶして、余分な粉はおとす。

２、フライパンを中火で熱し、油をなじませ、切り身を皮側を下に焼く。

３、脂が出てきたらペーパータオルを拭き取り、両面に焼き色が付いたら取り出す。

４、同じフライパンに醤油、砂糖、みりん、水を入れて、煮詰め、味を入れ、煮汁に絡めたら、完成。

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