【したびらめ】洋風以外でも和風の味付けで「煮付」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
舌平目の煮付
材料：舌平目 （１／２枚）
水 （１００cc）
砂糖 （大さじ１・１／２）
酒 （大さじ１・１／２）
みりん （大さじ１・１／２）
醤油 （大さじ１・１／２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、舌平目に振り塩をして１５分おき、出てきた水気をふき取る。
２、水、砂糖、酒、みりん、醤油を煮立たせ、舌平目を入れて、落し蓋をして、弱火で７分煮て完成。
※一言
ムニエルだけではなくて、和風の味付けでも美味しい。
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