【スズキ】和風な味付けで楽しみたい時の「幽庵焼き」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

スズキの幽庵焼き

【スズキの幽庵焼き】スズキのレシピでよくあるのは、ムニエルやアクアパッツァなど洋風なものが多いですね。気分転換に和風な味付けで楽しんでみてはいかがでしょうか。幽庵液に浸す時間が長いと、焼いた時に身が固くなってしまうことがあうので、切り身だったら1晩でも十分に味が染みますよ。#魚料理 #家庭料理 #すずき #幽庵焼き

材料：スズキ　（１切れ）
　　　酒　　　（大さじ１）
　　　醤油　　（大さじ１）
　　　みりん　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、スズキに振り塩をして30分おき出てきた水気をふき取る。

２、ジップロックに酒、醤油、みりん、スズキを入れて、空気を抜くように封をして、冷蔵庫で１晩おく。

３、あたためた魚焼きグリルで両面焼いて完成。

※一言
　あまり冷蔵庫に置きすぎると、焼いてから固くなってしまうので注意です。

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