【すずき】ムニエルの気分転換に「粕漬け」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

スズキの粕漬け

【すずきの粕漬け】この前粕汁にしたどんこは「スズキ科」なんですね、全然知りませんでした🐟「鍋🍲にするくらい美味しい出汁が出るスズキ科なら、粕漬けにしても美味しいだろう😋」と思って作ってみました😎使った調味料は酒粕、みりん、みそで５：１：１の割合で漬け床としました❗️ネットで調べると漬けてから２４時間⏳ということみたいですが、もうちょっと漬けても良かったかな😅今度作る時はもう少し漬けてみようっと😆漬けたら拭って、焼けば完成✨漬ける料理は簡単ですから是非✨ #魚料理 #家庭料理 #すずき #スズキ #粕漬け #酒粕 #おうちごはん #簡単料理

材料：スズキ　　　　　　（１切れ）
　　　酒粕～液体状～　　（大さじ１・２／３）
　　　みりん　　　　　　（小さじ１）
　　　味噌　　　　　　　（小さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、スズキに塩を振り、３０分おいてから水気をふき取る。
　　酒粕、みりん、味噌を合わせて漬け床を作っておく。

２、１の漬け床をスズキの両面に塗り、サランラップで包み、冷蔵庫で一晩おく。

３、温めた魚焼きグリルで酒粕をぬぐったスズキを両面焼いて完成。

※一言
　粕漬け好きならぜひ！

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