【いわし】山盛りのご飯を用意したい「生姜焼きの卵とじ」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
鰯の生姜焼き（卵とじVer）
鰯の煮付け（卵とじver）#家庭料理 #手料理 #魚料理 #魚料理 #鰯 #いわし
材料：鰯の開き （２枚）
生姜の絞り汁 （１片分）
砂糖 （大さじ１）
醤油 （大さじ１）
酒 （大さじ１）
小麦粉 （適量）
卵 （１個）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鰯の開きに小麦粉を振る。
２、生姜の絞り汁、砂糖、醤油、酒を混ぜておく。
３、鍋に油をしき、鰯の開きを両面焼く。
４、鰯の両面に火が通ったら２のタレを加え、軽く煮詰めたら、卵を溶きいれて完成。
※一言
４で煮詰めすぎると、卵が鍋にくっつくのでご注意。
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