【すけとうだら】寒い時期にはぜひぜひ「ピリ辛スープ」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

たらのピリ辛スープ

材料：すけとうだら　　　（１パック）
　　　豆板醤　　　　　　（小さじ１）
　　　醤油　　　　　　　（大さじ１・１／２）
　　　酢　　　　　　　　（大さじ１）
　　　塩コショウ　　　　（各少々）
　　　鶏がらスープの素　（小さじ１・１／２）
　　　水　　　　　　　　（５カップ）
　　　にんにく　　　　　（１片）
　　　生姜　　　　　　　（１片）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、沸騰したお湯をすけとうだらにかけ、臭みをとる。
　　にんにく、生姜をせん切りにする。
　　
２、水にすけとうだらを入れて、３０分程アクを取りながら弱火で煮る。

３、豆板醤、醤油、酢、塩コショウ、鶏がらスープの素、にんにく、生姜を入れて、更に２０分程煮て完成。

※一言
（次回に向けて）　ゆで卵を入れてみたら美味しかった。食感のアクセントになるものを入れてみたい。

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