【あんこう】身があるものなら作りたい「竜田揚げ」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
あんこうの竜田揚げ
材料：あんこう （１パック）
塩 （小さじ１／２）
生姜のすりおろし （１片分）
酒 （大さじ１）
胡椒 （少々）
片栗粉 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、あんこうを適当な大きさに切り、塩、生姜のすりおろし、酒、胡椒をまぜたものに１５分程漬ける。
２、水気をふき取り、片栗粉をまぶして多めの油をしいたフライパンに、あんこうを入れて、揚げるように焼いて完成。
※一言
身の少ない時は、汁ものに。身が多い時は竜田揚げに！
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（＠は半角に変えてください。）
※参考
