【さわら】トマト缶があればぜひぜひ！「トマト煮」

 切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

さわらのトマト煮

材料：さわら　　（１切れ）
　　　トマト缶　（１／２缶）
　　　小麦粉　　（適量）
　　　にんにく　（１片分）
　　　塩　　　　（小さじ１／２）
　　　ローリエ　（１枚）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、さわらに振り塩をして１５分おき、出てきた水気を拭きとる。。
　　にんにくは薄切りにする。

２、さわらに小麦粉をはたく。

３、油をしいたフライパンににんにくを入れ、香りが出てきたらにんにくを取り出し、さわらを入れる。
　　さわらを両面焼いたら、トマト缶の中身、ローリエをいれ、にんにくを戻す。

４、弱火で１５分ほど煮て、最後に塩で味をととのえたら完成。

※一言
　ポイントは最後の塩加減。
　煮る時に塩を入れると、水分がとんで塩辛く仕上がってしまうので、最後の調整時に入れると良い。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base＠gmail.comにお願いいたします。
（＠は半角に変えてください。）