【いしもち】豚肉じゃなくても美味しい「生姜焼き」
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！
いしもちの生姜焼き
材料：いしもち （１尾）
→２枚おろしか、３枚おろし
＜浸し用＞
酒 （大さじ２／３）
醤油 （大さじ１／２）
生姜の絞り汁（大さじ１／２）
＜煮絡め用＞
砂糖 （大さじ１／２）
酒 （大さじ１）
醤油 （大さじ２）
みりん （大さじ２）
生姜の絞り汁（小さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、浸し用の酒、醤油、生姜の絞り汁を混ぜ、いしもちを５分浸し、裏返して更に５分浸す。
２、フライパンに油をしき、いしもちを焼く。
煮絡め用として、砂糖、酒、醤油、みりん、生姜の絞り汁を混ぜておく。
３、いしもちに火が通ったら、２の煮絡め用を入れて、とろりとなったら完成。
※参考
モテる！定食屋さんの生姜焼き
＞＞使っている調味料「みりん」はこちら
onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com
＞＞使っている調味料「醤油」はこちら
