【ぶり】照り焼きの味付けに飽きた時に作りたい「生姜焼き」
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ぶりの生姜焼き
材料：ぶり （１切れ）
醤油 （大さじ１）
みりん（大さじ１）
酒 （大さじ１）
生姜 （１かけ）
小麦粉（適量）
塩 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、ぶりに振り塩をして１５分おき、水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
２、生姜をすりおろし、醤油、みりん、酒と混ぜておく。
３、熱したフライパンで両面焼く。
４、フライパンの余分な油をふき取ってから、２のタレを入れ、煮絡めて、完成。
※注意点
生姜のすりおろしではなく、生姜汁でもいいかも。
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