【帆立のちがい】材料が少なくて簡単な「粕汁」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
稚貝の粕汁
材料：稚貝 （１パック）
水 （500cc）
酒粕 （100g）
味噌 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、稚貝を水でよく洗い、落とせる汚れは落とす。
２、鍋に稚貝、水を入れ、弱火で稚貝が開くまで火にかける。
３、酒粕を同量の水で溶き、液体状にしておく。
４、稚貝の口が開いたら、酒粕を加え、一煮立ちしたら、火を止め、味噌を溶かして完成。
※一言
酒粕はすぐには溶けないので、水に浸して、ふやかして、潰すという工程を繰り返します。
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