富山県を旅行してきました。「冬の日本海は海産物がおいしい！」ということを耳にしたので行ったのですが、食べたものはどれも美味しく、ハズレはありませんでした。夜を待たずに海の幸が食べたかったので、富山駅からバスで30分ほどの新湊（しんみなと）き…

鮪の西京焼き 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鮪のカマ （１切れ） 西京みそ （大さじ２） 酒 （小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鮪に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。 西京みそを酒で…