【あなご】野菜も摂れて栄養補給の「中華風あんかけ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

穴子の中華風あんかけ

穴子の中華風あんかけ#穴子 #魚料理 #家庭料理 #中華風あんかけ

材料：穴子　　　　　　　　（２枚）
　　　人参　　　　　　　　（１／２本）
　　　しめじ　　　　　　　（１／２株）
　　　醤油　　　　　　　　（大さじ２）
　　　砂糖　　　　　　　　（大さじ１）
　　　酢　　　　　　　　　（大さじ１）
　　　鶏ガラスープの素　　（小さじ１／２）
　　　水　　　　　　　　　（２００ｃｃ）
　　　片栗粉　　　　　　　（適量）
　　　ごま油　　　　　　　（適量）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、下ごしらえをする。
　　・人参は細切りにする。
　　・しめじは根を切り落としてバラバラにする。
　　・沸騰したお湯を穴子にかけてぬめりをとり、適当な大きさに切る。

２、醤油、砂糖、酢、鶏ガラスープの素、水をまぜて火にかけ、
　　沸騰したら、穴子、人参、しめじを入れて煮る。

３、人参が柔らかくなったら、水で溶いた片栗粉を入れて少し煮たら完成。


※一言
　穴子は大きめに切ると存在感が増します。

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