【さめ】肉厚だからこそ作りたい「生姜焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
鮫の生姜焼き
材料：鮫 （１切れ）
生姜 （１片分）
酒 （大さじ１）
醤油 （大さじ１）
みりん （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、キッチンペーパーの上で生姜をすりおろし、生姜汁を作っておく。
２、酒、生姜汁、醤油、みりんをまぜておく。
３、フライパンに油をしき、鮫を弱火で両面焼く。
４、２の汁を加え、軽く煮詰めて皿に盛って、完成。
※一言
大根おろしを添えても美味しい。
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