切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ かんぱちの幽庵漬け 【かんぱちの幽庵漬け】この幽庵焼き、一部が黒くなってしまっていますが、魚焼きグリルに入れる向きを間違えてしまいました。魚焼きグリルの室温は奥が高く、入り口側は低くなりますが、黒く…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ かんぱちの味噌漬け 【かんぱちの味噌漬け】みそ漬けは味噌と酒を1対1で溶いたものを魚の両面に塗って、ラップで包んで味を染み込ませる調理法です。西京焼きは西京味噌を使っていますが、西京味噌が冷蔵庫に眠っ…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！カンパチのカマのよだれ鶏風 カンパチのカマのよだれ鶏風#カンパチ#カマ#魚料理 #家庭料理 #よだれ鶏風 材料：カンパチのカマ （１切れ） ネギ （２ｃｍ） 醤油 （大さじ１・１／２） 生姜チューブ （１ｃｍ） にん…

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと７１レシピ！ かんぱちのあら汁そうめん 材料：かんぱちのあら（１パック） 水 （２L） 塩 （水とかんぱちの総量８％） 酒 （大さじ１） そうめん （１００ｇ） 材料は以上です。 作り方は・・・