【あんこう】簡単で手軽に作れる「粕汁」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

アンコウの粕汁

【アンコウの粕汁】アンコウはけっこう良い値段がするので、アンコウ鍋を楽しむにはたっぷり買う必要がありますね😱その点、みそ汁や粕汁なら1パックで充分❗️鍋にアンコウ🐟1パックを入れた後、水をアンコウがヒタヒタになるくらいまで入れます💪その後、鍋に蓋をして、ごく弱火🔥で30分、ゆっくり火を入れれば、美味しいアンコウの出汁が出てきますよ😋人参🥕やネギなどの野菜を加え、野菜が好みの固さになったら、酒粕を投入😏アルコールが苦手な方はここでじっくり煮れば大丈夫✌️火を止めて、味噌を溶き入れて完成です🍽寒い時こそ、あったかいものを楽しみたいですね😊#鮟鱇 #アンコウ #魚料理 #家庭料理 #粕汁 #簡単料理 #冬の味覚

材料：アンコウ　（１パック）
　　　水　　　　（700㏄）
　　　人参　　　（１／２本）
　　　ネギ　　　（１／２本）
　　　酒粕　　　（４０ｇ）
　　　味噌　　　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、鍋にアンコウ、水を入れ、ごく弱火で３０分煮る。

２、人参は半月切りに切る。
　　ネギは２ｃｍ幅に切る。
　　酒粕はぬるま湯で溶いておく。

３、鍋に人参、ネギを入れて、人参が柔らかくなるまで煮て、酒粕を加える。

４、火を強くして、酒粕のアルコールをとばし、味噌を加えて完成。

※一言
　酒粕はよく溶いておくこと。

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