【さば】焦げたって気にしない！「タンドリー焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

鯖（さば）タンドリー焼き

材料：鯖　　　　　　　　　（１切れ）
　　　にんにくすりおろし　（１片分）
　　　ケチャップ　　　　　（大さじ１）
　　　オリーブオイル　　　（大さじ１）
　　　カレー粉　　　　　　（小さじ１・１／２）
　　　塩　　　　　　　　　（小さじ１／４）
　　　胡椒　　　　　　　　（少々）
　　　ヨーグルト　　　　　（大さじ１・１／２）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、ジップロックににんにくすりおろし、オリーブオイル、カレー粉、塩、胡椒、ヨーグルトを入れて、
　　ジップロックをもんでよく混ぜる。

２、鯖を水で洗い、水気をふきとり、ジップロックの中にいれてもみ、冷蔵庫で２晩おく。

３、フライパンにごま油をしき火にかけ、漬けダレをぬぐった鯖を焼く。
　　片面が焼けたらひっくり返し、ジップロックに残ったタレを加えて焼いて、完成。

※一言
（次回に向けて）漬けダレを加えた瞬間に一気に焦げたので、次回は油を多くして、漬けダレを最初から入れてみよう。

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