【きんき】魚焼きグリルを洗う手間を考えても作りたい「みそ漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

きんきの味噌漬け

材料：きんきの開き　（１枚）
　　　塩　　　　　　（適量）
　　　酒　　　　　　（大さじ２）
　　　味噌　　　　　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、きんきの開きに振り塩をして１５分おき、出てきた水気を拭きとる。

２、酒と味噌をまぜておく。

３、サランラップ、味噌床、きんきの開き、味噌床、サランラップの順に重ねて冷蔵庫で２晩おく。

４、味噌床をぬぐって、温めた魚焼きグリルで両面を焼いて完成。

※一言
　身がプルプルのまま仕上がって美味しい。

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