【いか】火加減に気を付けたい「照り焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

いかの照り焼き

【いかの照り焼き】照り焼きの味つけはとっても簡単で、砂糖、醤油、みりん、酒を組み合わせれば良いだけ。いかは火を通しすぎると固くなってしまうので、軽く火を通してから、合わせ調味料を加えている時に調整すればOK。いかはお酒のおつまみとして定番なのですが、照り焼き味はご飯とも相性が良いのです！#魚料理 #家庭料理 #いか #照り焼き #おつまみ

材料：いか　　（１杯）
　　　砂糖　　（小さじ１／２）
　　　醤油　　（大さじ１）
　　　酒　　　（大さじ１）
　　　みりん　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、フライパンに油をしき、イカを炒める。

２、砂糖、醤油、酒、みりんを合わせておく。

３、イカに火が通ったら、２の合わせ調味料を加えて、アルコールが飛ぶまで絡めて完成。

※一言
　イカは大きめに切った方がおいしいです！

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