【さば】鯖の味噌煮だけじゃない鯖を楽しむ「酸辣湯」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
鯖の酸辣湯
材料：鯖 （２切れ）
水 （600cc）
鶏ガラスープ （大さじ１）
醤油 （大さじ１）
塩 （小さじ１／２）
胡椒 （小さじ１／４）
ラー油 （小さじ１）
豆腐 （１丁）
水溶き片栗粉 （大さじ２）
酢 （大さじ２）
卵 （１個）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鍋に油をしき、鯖を両面焼く。
２、鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、塩、胡椒、ラー油を入れて火にかけ、10分程煮る。
３、適当な大きさに切った豆腐を入れ、といた卵を入れる。
卵が固まったら、酢と水溶き片栗粉を入れ、完成。
※一言
（次回に向けて）野菜をもっといれたい。
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