【いわし】鰯の味がとっても強い「ネギ焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
いわしのネギ焼き
材料：鰯の開き～フライ用～ （３枚）
小麦粉 （大さじ３）
卵 （１個）
ネギ （１／２本）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鰯は尾と皮を取り除き、たたく。
ネギは青い部分を含め、小口切りにする。
２、ボウルに小麦粉、卵を入れ、粉がダマにならないようによく溶かす。
３、ボウルにネギと鰯を入れてよく混ぜる。
４、フライパンに油をしき、３のネタを広げ、両面を焼いて完成。
※一言
鰯の味がしっかりしているので、ソースはかけなくても美味しい。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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