【ぶり】ぶり大根がありなら「ぶり人参」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

ぶり人参

【鰤（ぶり）人参】ぶり大根があるんだから、根菜類の人参🥕でもおいしいんじゃないか、と思って作りました😆この時のぶりは、切り身ではなく、あらを使いました🐟鍋にぶりのあらを入れて、ひたひたくらいに水を入れ、ネギの青い部分、ローリエを加えて、ごく弱火で30分煮ます🔥そこへ乱切りにした人参🥕🥕をたっぷり、醤油と砂糖を入れて、人参がやわらかくなるまで煮て、完成です👍とっても簡単で、ぶりの脂が人参をより美味しくしてくれます😋#家庭料理 #魚料理 #鰤 #ぶり #人参

材料：ぶりのあら　（１パック）
　　　人参　　　　（２本）
　　　ネギ　　　　（１本）
　　　砂糖　　　　（大さじ４）
　　　醤油　　　　（大さじ５）
　　　水　　　　　（800ｃｃ）
　　　ローリエ　　（１枚）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、沸騰したお湯をぶりにかける。
　　ネギはナナメのぶつ切りにする。
　　人参は乱切りにする。

２、鍋にぶりのあら、水、ローリエ、ネギの青い部分を入れて弱火で30分程煮る。

３、鍋にネギの白い部分、砂糖、醤油、人参を入れ、人参がやわらかくなるまで煮て、完成。

※一言
　鰤の脂が甘い人参とよく合います！

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