今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【にしん】塩焼きに飽きたらちょっと強引な「生姜焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!

にしんの生姜焼き

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【にしんの生姜焼き】鰊(にしん)魚焼きグリルで両面をこんがり焼く🔥フライパンで生姜、酒、みりん、醤油を煮立たせてから、にしんを投入🐟タレをスプーン🥄でかけてながら、煮詰めて作りました😆にしんは身がやわらかく、焼いている時に身の間にすき間ができるので、そこからタレが染みておいしいですよ😋一尾魚は骨の向きさえ気を付けてしまえば、食べるのはとても簡単なので、ぜひぜひお試しを✨#家庭料理 #魚料理 #鰊 #にしん #生姜焼き


材料:にしん  (1尾)
   生姜   (1片分)
   酒    (大さじ1)
   みりん  (大さじ1)
   醤油   (大さじ1)

材料は以上です。

作り方は・・・

1、にしんを魚焼きグリルで両面焼く。
  生姜はすりおろしてから、キッチンペーパーに入れて絞り、生姜汁を作る。

2、フライパンに生姜のしぼり汁、酒、みりん、醤油を入れて火にかける。

3、2の合わせ調味料が沸騰したらにしんを入れ、スプーンで合わせ調味料を回しかけながら煮詰めて完成。

※一言
 煮詰めずぎると、焦げやすいので注意。

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