【くろそい】日本酒に良く合う「幽庵焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!
黒そいの幽庵焼き
材料:黒そい~塩焼き用~ (1尾)
醤油 (大さじ1)
みりん (大さじ1)
酒 (大さじ1)
材料は以上です。
作り方は・・・
1、ジップロックに黒そい、醤油、みりん、酒を入れて、空気を抜くように封をする。
2、冷蔵庫で2晩おく。
3、あたためた魚焼きグリルで黒そいを両面焼いて、完成。
※一言
塩焼き用に内臓をとってあるものを使いましょう。
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