【やりイカ】煮物以外のレシピを探している時に試したい「よだれ鶏風」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

【ヤリイカのよだれ鶏風】よだれ鶏という料理をご存知ですか？「よだれが止まらないくらい美味しいソースがかかってる鶏肉料理」という意味で、中華の調味料を組み合わせて作りました。甘ピリ辛なソースで、辛さはラー油の量で調整できます👌冷蔵庫に鶏肉がなかったので、ヤリイカ🦑で代用。ヤリイカはそこまで大きくなかったので写真の量で3ハイあります🦑🦑🦑茹でたヤリイカによだれ鶏ソースをかけるだけなので、とっても簡単👍ご飯と合わせて混ぜご飯にしても美味しかったです😄#ヤリイカ #家庭料理 #魚料理 #よだれ鶏風 #中華料理

材料：ヤリイカ　　　　　　（３杯）
　　　ネギ　　　　　　　　（２ｃｍ）
　　　醤油　　　　　　　　（大さじ１・１／２）
　　　生姜チューブ　　　　（１ｃｍ）
　　　にんにくチューブ　　（１ｃｍ）
　　　酢　　　　　　　　　（大さじ１）
　　　ラー油　　　　　　　（小さじ１）
　　　砂糖　　　　　　　　（大さじ１）
　　　コチュジャン　　　　（小さじ１／２）
　　　オイスターソース　　（小さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、ヤリイカを輪切りに切る。
　　ネギをみじん切りにして、醤油、生姜、にんにく、酢、ラー油、砂糖、コチュジャン、オイスターソースを混ぜて合わせ調味料を作っておく。

２、ヤリイカを沸騰したお湯でゆでる。

３、１の合わせ調味料をヤリイカにかけて完成。

※一言
　食べる時にはヤリイカと合わせ調味料をよく混ぜて、食べよう。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base＠gmail.comにお願いいたします。
（＠は半角に変えてください。）

onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com

烏賊（いか）の他の調理法はこちらをクリック

onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com

よだれ鶏風を作った他の切り身魚はこちらをクリック

onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com