【たら】鮮度の良いもので作りたい「白子ポン酢」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!
鱈の白子ポン酢
材料:鱈の白子 (1パック)
ネギ (適量)
ポン酢 (適量)
材料は以上です。
作り方は・・・
1、鱈の白子に塩を振り、白子をつぶさないように気をつけながらもみ洗い、流水で塩を洗い流す。
ネギはみじん切りにする。
2、鱈の白子を3cm幅に切る。
3、鍋に水を入れて、お湯が湧いたら、白子を入れる。
再沸騰したら、白子を取り出し、冷水でしめる。
4、白子を器に盛り、ポン酢、ネギを散らして完成。
※一言
火を入れすぎないように注意。
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