【あら】カマはとりあえず「塩焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!
あらのカマ塩焼き
材料:あら (1切れ)
塩 (下記参照)
材料は以上です。
作り方は・・・
1、あらのカマの重さを量り、0.8%分の塩を用意する。
2、塩を振り、30分おく。
3、出てきた水気をふき取り、魚焼きグリルで両面やいて完成。
※一言
塩焼きは塩加減に一番の注意を!
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