【さわら】ポークピカタのアレンジとした「ピカタ」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!
鰆のピカタ
材料:鰆 (1切れ)
塩 (適量)
こしょう (適量)
パン粉 (適量)
卵 (1個)
材料は以上です。
作り方は・・・
1、鰆に塩を振り、15分おき、出てきた水気をふき取る。
卵はといておく。
2、胡椒をふり、パン粉をつけ、卵をくぐらせる。
3、油をしいたフライパンで弱火でゆっくり火を通して、両面焼いて完成。
※一言
骨が少ない鰆だと食べやすい。
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