【ぶり】照り焼きに飽きたら「よだれ鶏風」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
鰤のよだれ鶏風
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材料：鰤 （１切れ）
ネギ （２ｃｍ）
醤油 （大さじ１・１／２）
生姜チューブ （１ｃｍ）
にんにくチューブ （１ｃｍ）
酢 （大さじ１）
ラー油 （小さじ１）
砂糖 （大さじ１）
コチュジャン （小さじ１／２）
オイスターソース （小さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、ネギをみじん切りにして、醤油、生姜、にんにく、酢、ラー油、砂糖、コチュジャン、オイスターソースを混ぜておく。
２、鰤を魚焼きグリルで両面焼く。
３、１のソースをかけて完成。
※一言
鰤は表面をカリカリに焼くとソースによくあう。
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